Ingrédients :
8 rondelles de calamar
1 litre d’eau
¼ de tomate râpée
2 gousses d’ail râpées
1 cuillère à café de : persil, coriandre et de céleri
½ cuillère à café de romarin
Du sel selon la santé
½ cuillère à café de : cannelle, piment doux, cumin et beurre végétal
1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte. La fermer. Laisser bouillir pendant 20 min. Ouvrez et retirez les rondelles de calamar. Ajoutez au bouillon un petit de verre de riz. Laissez bouillir sur un feu doux pendant 20 min en remuant de temps à autre. Y ajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire. Retirez du feu la cocotte. Laissez le riz refroidir. Y ajouter une cuillère à soupe de maïs. Dresser dans un plat accompagné d’une salade (voir image)